金秋的汤这么喝才润肺、补肾、养脾
进入秋天，天气慢慢转凉，此时阳气内敛，寒气上升。人体一旦受到寒气入侵，就容易伤及五脏。
古人云：“秋天一碗汤，不用医生帮”，在秋天以汤水补养，不仅能美容养颜，我们的肾脏、脾胃等器官也受益良多。
秋天喝汤三大补
补肺
秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，秋天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！
补肾
俗话说“一秋肾三虚”，一年当中，秋天是最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。
补脾
秋天易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现。脾能产生津液，润泽全身，所以脾虚的人可以常喝汤来补充。
材料搭配要适宜
喝汤进补，不过也不能乱补。不少人会在煲汤的时候加入一些中药材，不过我要提醒大家，不同的中药材寒、热、温、凉特性不一样，比如说当归性温，枸杞性平等。
煲汤前要知道你加的食材适不适合自己，像当归、党参这些性温的材料，体寒的人比较适合，体质热的吃多可能会上火。
煲汤时间不过2小时
在食材允许的情况下，熬汤的时间一定要尽可能短，否则容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分流失。
鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，鸡汤、排骨汤一般在1-2小时左右。
煲汤时，要先用大火将汤煮开，然后用小火慢慢炖，这样可以让食物中的鲜香物质尽可能地溶解出来，让汤羹鲜醇美味。
根据体质选汤谱
1血虚人群：四物鸡汤
血虚的人最好在秋季进行“平补”，四物汤是中医补血养血的经典药方，尤其适合此类人群。
材料：乌鸡1只，生地10g，白芍5g，当归10g，川芎3g，生姜、盐适量。
做法：将生地、白芍、当归、川穹装入纱布袋中，乌鸡宰杀洗净，把药包塞进鸡腹，用线缝好，入砂锅炖烂，最后用盐调味即可。
2肝阳上亢人群：天麻当归鱼头汤
有头痛晕眩、气短贫血等症状的肝阳上亢人群，在秋季适合吃些平肝养血的药膳。这款汤可以滋阴补虚，活血行气，对于脑力劳动者也非常适合。
材料：鱼头500g，天麻、当归、枸杞子各6g，川芎、甘草各3g，豆腐2块，生姜、葱、盐适量。
做法：川芎、当归、甘草装入纱布袋中，扎好备用。鱼头洗净，撒盐，入姜2片，腌渍15分钟，入锅微煎后，加开水滚开，放入药袋、豆腐块、葱、姜、枸杞、天麻，小火煮15-20分钟左右，调味即可。
3高血压患者：薏米葛根排骨汤
高血压、冠心病等慢病患者，适合服用一些清热利尿的药膳，同时胸闷心烦、口苦咽干的人群也可常喝。
材料：葛根片50g，薏米20g，胡萝卜、玉米各1根，排骨200g，生姜片2片，盐少许。
做法：排骨洗净，氽水，干葛根和薏米洗净。全部材料放入瓦煲，加水煮至大滚后改用文火煮2小时，调味后即可食用。
每个季节气温和湿度都不一样，我们的饮食也要相应变化。以上的3种秋季养生汤要收好，这个季节经常喝，一秋无烦恼！
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